干煸豆角在家的详细做法是什么呢？
引言：很多人都比较喜欢吃干煸豆角，这道菜在家里制作的时候怎样做会更好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、干煸豆角的制作方法
我们都知道豆角非常的好吃，营养也比较高，吃这样的美食可以让自己变得更加美丽，所以他有这一集生茎的一些功效，对于一些脾胃不好的人来说，吃这样的美食特别的好，而且很多人喜欢吃干扁豆角，也特别的简单。首先我们应该准备一些食材，这个时候需要准备豆角最好准备一些新鲜的，也需要准备一些肉沫，这个时候还需要准备一些辅料，需要准备花椒，麻椒，干辣椒，葱，姜，蒜和老抽，生抽适量的盐和油我们第1个步骤就是把准备好的新鲜豆角清洗干净，切成块儿，这个时候把头和尾都要去掉，再把准备好的葱花切好，把蒜切成蒜片，而且干辣椒也要切成段放在一旁备用。接下来我们就可以起锅烧油。
二、美味的食物
首先把葱，姜蒜放入锅中炒出香味，再把豆角清洗干净，放进锅中煸香，所以这个时候放在一旁备用，接下来我们把锅清洗干净，把肉沫炒香，炒成金黄色的颜色就把豆角放进去，你会发现这样的食物吃起来非常的好，对于大家来说也是比较美味的食物。而且在平时制作的过程中，我们一定要注意火候，它最好炒的比较干才会比较好吃，如果里面的水太多可能会影响口感，豆角这种草营养价值也特别的高，再加上一些肉末你会发现特别的好吃里面特别的香，所以生抽老抽是把它的颜色改变一下，这样美味的干煸豆角就色香味俱全，这样的美食用来下饭也是比较好的，大家都爱吃这样的美食。
干煸豆角的做法
干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。
制作食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。
具体步骤：
1．豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。
2．锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。
3．油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
干扁豆角炸多久能熟 干煸豆角炸多长时间能熟
1、干煸豆角豆角炸七八分钟就熟了。
2、制作干煸豆角需要对豆角进行油炸处理，也就是干煸，先将豆角洗净，锅中添油，待油温七成熟时，放入豆角，一般用大火炸3分钟左右即可，豆角微微起皱，即可捞出锅，控去残油，放在一旁备用。煸豆角的余油，可以用来加入花椒、蒜蓉等爆香。
干煸豆角怎么做啊
豆角都知道，在烹饪豆角的时候，这种食材是非常不容易成熟的。而且不熟的豆角还会引起人们腹泻等中毒反应。所以一般来说，豆角都需要进行焯水处理。大家都知道，干煸豆角是一种最常见的烹饪方法，也是很多人都非常喜欢的菜肴。那么，对于干煸豆角来说，用不用进行焯水呢？
干煸豆角用什么豆角
扁豆，豇豆，四季豆都可以。
看自己的口味吧，有的人喜欢四季豆，有的人喜欢豇豆。
干煸豆角用不用热水焯水
需要，这样豆角熟得快些。
干煸豆角的做法：
1将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。
2锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
3锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
4锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
5将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
干煸豆角的家常做法
用到的食材：长豆角500克、猪绞肉50克、芽菜50克
用到的调料：黄飞红花生底料30克、姜15克、葱15克、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、老抽1/2勺、糖适量、盐适量
做法：
1、豆角洗净控干水分，去头去尾摘去老筋，掰成小段。姜、芽菜切细末，猪绞肉加淀粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2、小锅内倒入较多的油，量已没过豆角为宜。待油8分熟，下豆角中火炸至表皮干瘪气泡，再开大火炸15秒，逼出油分，捞出沥油备用。
3、锅内倒少许底油，油热后下葱姜、黄飞红花生底料爆香，再下猪肉馅炒干。
4、再下炸好的豆角，加入生抽、老抽、盐、糖快速翻炒即可出锅。
小贴士：
1、豆角一定要炸熟，否则易产生毒素。
2、如果没有黄飞红花生底料，也可以用干辣椒段与花椒代替。
干煸豆角
佐料
豆子(半斤)
佐料
盐(适量)葱(适量)姜(适量)鸡精(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)辣椒(适量)
炊具
油炸锅
一个
将豆子对折，用盐腌几分钟。
2
锅里放油，用大火把豆子炸至干熟。
三
将花椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、盐放在一起。
四
锅内留少许底油，将上述调料一起翻炒。
五
倒入豆角，翻炒均匀，加入鸡精。
本站将和大家分享炒豆角的做法。炒豆角的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何烹饪干炒豆。可以做出营养又好吃的干炒豆角。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享炒豆食谱的烧制结果。
