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1.四川李子什么时候成熟 李子酒怎么做
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在2020年6月1日这天的儿童节，我带小娃娃到三圣花乡去玩耍，在花乡的一个农家乐房屋的坎路边上，看见一株郁郁葱葱的树，枝头挂满小果子，走近去一看，原来是一棵李子树。
?这棵李子树长在房屋的地坎路边上，估计应该是房屋主人，当时为了保护房屋地坎，栽种树木巩固土壤，保护地坎作用。现在看来，这树只有一人多高，或许就是两米高左右吧，看树的年龄应该是在三、四年左右的时间，挂果的时间应该也不算长。
?这棵树的年龄虽短，但是长的是枝繁叶茂的。李子树的主杆不像杨树等其它的树那样刚直，和桃树、枇杷树、红桔树有点像，在主枝上分生出了许多的侧枝，侧枝上又长了许多小枝，小枝上面长满细小的枝叶和果子。
?看这李子树的叶子和桃树的叶子有点像，细小扁长扁长的，叶子的边缘有不规则的齿痕，叶面叶脉清哳，叶中间有一根长的主叶脉，在主叶脉两边依次长出细小的侧叶脉，感觉就像人的血管一样，延伸到叶面的末梢。
?现在看上去，算是李子树上的小果果最好看了，最吸引人的眼球了，现在这些李子小果果只有珠子那么大，果子的颜色基本上都是青色状，表面上还披了一层淡淡的白粉。这些小果果缀满在李子树的细枝上，有的是一颗挨着一颗长，有的是两三颗甚至四五颗簇拥长在一起，压得小枝向下低垂，好像快要超重了。
?人们说，李子树三四月份开花，七八月份果子成熟。看来，再过一个多月，就可以吃早熟的李子了。
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2.李子树挂满了小青果，快不到两个月就要成熟了
俗话说的好，在什么样的年纪，就该做什么样的事情，那吃水果也一样，水果能满足人体所需的各种维生素，每季都不能少，但是水果还是要吃当季的好，当季的水果不仅好吃，而且不用担心被催熟而存在食品安全隐患，道理其实大家都明白。那小编说说每个时期该吃什么样的水果吧!
俗话说的好，在什么样的年纪，就该做什么样的事情，那吃水果也一样，水果能满足人体所需的各种维生素，每季都不能少，但是水果还是要吃当季的好，当季的水果不仅好吃，而且不用担心被催熟而存在食品安全隐患，道理其实大家都明白。那小编说说每个时期该吃什么样的水果吧!
春天自然成熟水果(3-5月份)
枇杷 荔枝 桑葚 青枣 莲雾 蛇瓜 柠檬 李子 山竹 红香蕉 番石榴 油梨 樱桃
夏天自然成熟水果( 6-8月份)
菠萝、火龙果、木瓜、西瓜、香瓜、龙眼、百香果、杨桃、日本甜柿、黄桃、猕猴桃、葡萄、青提、椰子、苹果、哈密瓜、榴莲
秋天自然成熟水果( 9-11月份)
鸡蛋果、无花果、脐橙、山楂、香蕉、柚子、柿子、蓝莓、海棠果、红提、金橘、甘蔗、罗汉果、人心果、黑提子、枣子
冬天自然成熟水果(12-2月份)
砂糖橘、柑橘、圣女果、油梨、罗汉果、橄榄、樱桃番茄、释迦、鹤首瓜
下面小编教大家一个水果的小妙招，可以参考一下:
芒果:看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
香蕉:看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志-「梅花点」。闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。尝:自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
荔枝:摸:挑选「化妆」荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，「化妆」荔枝闻起来气味有点酸。看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
草莓:催熟的草莓看起来红，吃起来酸。催红草莓红得均匀，只要沾著催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。
好了，今天就给大家介绍这么多，朋友们，留言分享一下你对蔬菜水果的挑选技巧吧！
3.四季时令蔬果，看准时间，别买反季节的，吃了不健康
现在正是李子果实采摘时期。如果我们到自己李子园随便摘一个李子来品尝，发现酸到不行。但到别人家的李子园摘一个品尝，发现又甜又脆，你会不会想，为什么同是一样的品种，怎么人家的就能种得这么好，自己却种不出这么好品质的李子来，问题到底出现在哪里？实际上，我们在李子栽培的过程中，任何一个环节都会影响到果实的品质，所以，加强管理才是王道。
在李树的栽培中，能够影响到果实品质的因素很多，例如光照差、湿度大、产量过高等因素都会导致李子果实含糖量降低、风味变淡、着色差。而这些因素，都会和我们管理的水平有关系，只要我们在管理上强化各方面的管理，扬长避短，是能够有效提高果实品质的。
实际上，除了在管理上确保李子有效达到其品种该有的品质以外，在采收上做到适时采收，也能影响到李子的果实品质。而适时的采收，就需要合理的判断出李子的成熟度。李子的成熟度可以分为可采收成熟度、食用成熟度、生理生熟度，在可采收成熟度阶段采收，虽然李子果实可以采收，但用于鲜食，口感较差，只能用于加工。而在鲜食成熟度阶段采收，果实含糖量高，风味最好，可以用于鲜食。在生理成熟度采收，这时果肉开始软绵，淡而无味，营养价值大大降低，不耐贮运。
所以，正确的判断成熟度，正确的适时采收会确保李子果实的品质。但该如何争取判断李子的成熟度呢？这也是有相应标准的，主要有以下几个方面：
一是看果皮色泽。李子果实成熟时，果皮色泽有明显特征，但每种李子品种的色泽指标也不大一样，因此，需要根据所栽培的品种，来判断果皮色泽，比如有的品种是由深绿变黄来作为判断标准。
二是看果肉硬度。李子的果实果胶物质存在于果实细胞间隙中，将细胞紧紧地粘在一起，使果实表现一定的硬度。随着果实的成熟，果胶物质发生变化，由原果胶逐渐变为可溶性果胶，果肉逐渐变软。因此，可以根据果实硬度变化来测定成熟度。
三是看可溶性物质含量。李子的果实在成熟过程中，含糖量逐渐增加，含酸量不断减少，果实的糖酸比值的变化，可使李果的风味逐渐变好。可溶性固形物质主要是糖，可用手持测糖仪来测定。
四是看果柄脱落难易程度。李子的果实成熟时，果柄与果枝间形成离层，只要轻轻将果实抬高或稍稍旋转就能脱落。
五是看果实生长日数。在正常气候条件下，同一地区的同一品种，从成花到果实成熟都有一定的生长天数，即使气候稍有变化，其采收期差异也不太明显。
通过上述几个因素来观察，看其变化情况，一般就能判定出该什么时候采摘李子了。但是，有时候，尽管我们适时的采收，就算李子已经到了生理成熟阶段，可李子依然酸甜不适度，口感风味都较差，那就说明，我们可能在栽培管理中除了问题。一般来说，李子如果口感风味差，都是一些粗放式管理的李子园，如果我们在平时水肥管理、整修修剪、花果管理以及病虫害防治上做得够到位，如果还存在这样的问题，那么在果实期还得做好以下几个方面的工作：
a追施钾肥。追施钾肥有利于提高李子的果实品质，在果实硬核期和膨大期追施钾肥，不仅有利于增大果个，还能提高果实含糖量。
b确保光照。光照是能够影响李子果实含糖度的一个重要因子之一，所以，需要确保采光条件良好。在采光上，一是可以通过疏除二次旺长新梢、回缩生长过旺的结果枝、疏除无果枝以及适当短截部分遮光新梢来确保采光条件；二是通过拉枝来确保采光；三是可以铺反光膜。
c适当控水。在不影响果实发育的前提下，适当控制浇水，有利于提高果实含糖量，增加果实风味。另外，在果实着色至成熟期，要想办法控制温差以及湿度，也能提高果实的含糖量。同时，要保护好叶片，因为叶片有利于促进光合作用， 增加果实养分积累和上色。
文|山魈
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