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1.#核美味相会#核桃小酥饼
做法步骤
1、大集合
2、加州核桃，来个特写
3、把色拉油，糖，鸡蛋液，倒入大碗中混合，搅拌均匀
4、把核桃，装入保鲜袋，用擀面杖敲碎
5、敲好的核桃碎
6、在大碗中倒入，过筛后的低粉，泡打粉，小苏打，拌匀
7、揉成团
8、20g一个，先搓圆，之后压扁，刷上鸡蛋液。
9、进预热好的烤箱，170度，15分钟左右。
10、成品
心情故事
对于核桃酥饼的印象不是很好，也不太喜欢这款点心，因为在小时候，上学，学校里订的点心，吃得最多的就是核桃酥饼，那个难吃哦，看到就想吐。。。这次有机会参加加州核桃试用，我感到很荣幸，纠结了一下，还是做了这款桃酥饼，没想到彻底让我对桃酥饼改观了，原来自己做的核桃酥饼可以这么好吃。。。。。。
2.4款酥饼，一捏就碎，入口即化，揉好面团就能做，看看就会
核桃一直被民间盛传补脑之物，是深受老百姓喜爱的坚果，将其融入于酥饼又是一款高逼格的营养美食，据说多吃会变聪明哦，一起来补充能量吧！
材料：
低粉120克、黄油80克、鸡蛋液20克
切碎核桃40克、完整半个核桃26半
红糖60克、奶油焦糖适量
操作步骤：
1、黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松
2、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀，打发到轻盈状态
3、低筋面粉过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手
4、冷藏好的面糊取出，整形成圆筒状；将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上滚动，使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
5、冻硬的面团取出，切成0.5cm厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁
6、放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉
7、出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期
成品欣赏
3.今天做美味可口，大人小孩都爱吃的香酥核桃酥饼
做法步骤
1、收到的核桃的外观。
2、真实的模样。
3、微波炉叮熟，烤箱烤熟亦可，注意火候，不要糊了。
4、节约起见，放入原包装袋碾碎（为自己鼓掌！）。
5、玉米油、糖、鸡蛋，放入盆里搅匀。
6、粉类混合后筛入盆中。
7、翻拌至没有干粉。
8、加入核桃碎。
9、拌匀。
10、三下两下和成团。
11、用手取出一块儿二十多克的面团，揉圆后摁在烤盘上，分别做好。烤箱180度预热。
12、刷上蛋液。
13、180度，中层，20分钟。
14、晾凉后放入保鲜袋或保鲜盒保存。
15、成品，倍儿香。
16、成品。
小贴士
请根据自己的烤箱调整烘烤的温度和时长。
心情故事
加州核桃的试用菜谱，成品少油少糖，酥香可口。30l烤箱自带烤盘，一盘12个，正好三烤盘。 ——2014.12.20
