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胡萝卜怎么煮好吃

胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜怎样做好吃呢？胡萝卜是一种常见的素食，可以健脾养胃，还可以明目补肝和消食物，胡萝卜中含有丰富的维生素，现在我们就一起看下胡萝卜怎么吃最有营养又好吃？一起了解一下胡萝卜的做法大全吧。

一、胡萝卜的做法大全之鸡翅根炖胡萝卜的做法：

1.将胡萝卜洗干净后去皮切成滚刀块，香菇洗干净后切好

2.鸡翅洗干净后放入清水中焯，焯2分钟之后将水倒掉，再捞出清洗干净

3.然后放入没有放入油的锅中煎，煎成金黄色后放入葱姜翻炒

4.再倒入老抽，放入盐，倒入可以淹没食材的鸡肉

5.放入柠檬，大火烧开后转成小火慢慢炖煮至收汁就可以了。

贴心提示：放入柠檬的目的是提高香味和让鸡肉口感更软嫩可口。

二、胡萝卜的做法大全之胡萝卜毛豆鸡丁的做法：

1.胡萝卜洗干净后去皮切成丁，毛豆放入沸水中焯一下后捞出

2.再放入冷水中浸泡一会，鸡肉洗干净后切成丁，放入盐

3.撒些胡椒粉，放入淀粉搅拌均匀后腌制一刻钟

4.再将油倒入锅里烧热后放入葱段爆出香味，放入鸡肉快速翻炒片刻

5.铲出后待用，再用底油加热后放入胡萝卜和毛豆，倒入水

6.翻炒片刻，倒入鸡肉，放入盐

7.撒些胡椒粉翻炒均匀就可以了。

胡萝卜煮多久

胡萝卜煮五分钟左右就可以了。

胡萝卜素的吸收会成倍的增长成倍的增加，胡萝卜里面会含有大量的胡萝卜素。

大量的胡萝卜素存在于胡萝卜之内。在煮胡萝卜之前，我们一般都会将胡萝卜切成一小块一小块之后，再将它放入水中蒸煮。这样子才能促使胡萝卜体内的胡萝卜释放出来更有利于我们人体的吸收。消化并为我们所利用。

科学合理的食用方法是：

选颜色深的胡萝卜。胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素a没有太多作用。

以上内容参考：人民网-胡萝卜熟吃最营养胡萝卜的营养和功效【2】

胡萝卜煮多久

胡萝卜一般煮7-10分钟就能熟，若是喜欢更软的一点的，可以适量延长煮的时间。

胡萝卜煮熟后继续煮的时间不是很长是没有什么影响的，但是，还会把胡萝卜煮烂，影响胡萝卜的口感。胡萝卜煮的时间太长其中的营养成分会流失的。

胡萝卜用冷水煮或是热水煮都可以。若是想要用胡萝卜炖汤，一般选择冷水下锅，这样能把胡萝卜煮得较透，较烂，其中的营养成分也能更好地溶解在汤中，若是想要用胡萝卜炒着吃，一般开水将胡萝卜焯熟一下即可，所以用冷水还是热水要根据实际情况而定。

胡萝卜简介：

胡萝卜（学名：daucus carotavar.sativahoffm.）是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。

茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。

胡萝卜煮多久会熟

胡萝卜煮多久会熟，胡萝卜是一种非常营养的食材，可以直接生吃，也可以制作成菜肴。胡萝卜所包含的丰富的营养物质也是毋庸置疑的，但是胡萝卜有一些人接受不了它的味道。那么胡萝卜煮多久会熟呢？

胡萝卜煮多久会熟1

胡萝卜一般煮五至十分钟就会熟，切成丝就煮3分钟即可。

煮可以最大保留营养成分。胡萝卜营养价值高，富含β-胡萝卜素、维生素a以及膳食纤维。煮红萝卜首先要清水冲洗掉外层泥沙，再去皮切碎，胡萝卜通过煮熟后的营养更利于人体吸收，但切碎的红萝卜不要在水中浸泡超过20分钟。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。胡萝卜适应性强，易栽培，种植十分普遍。

一、吃胡萝卜的好处

1、治疗皮肤疾病

va是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成va。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾玻β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。

2、抗癌

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。美容养颜抗衰老 β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的`“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。转载请务必注明出处及连接!

3、防治心血管疾病

胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

4、增进消化杀菌

胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜煮熟吃更好

胡萝卜煮多久会熟2

胡萝卜的创新吃法有哪些

1、沙拉

胡萝卜是可以生吃的，所以可以用来制作蔬菜沙拉！将胡萝卜的皮去掉，然后先切片再切丝，放在一边。再准备上一些其他的蔬菜，比如生菜，紫甘蓝，黄瓜片，冰草等等，将这些蔬菜与切好的胡萝卜丝放在一起，加入沙拉酱拌一下，就成为非常好吃的蔬菜沙拉了，尤其在夏天吃，爽口解腻。

2、胡萝卜奶昔

胡萝卜本身没有什么汁水，所以可以把胡萝卜制作成奶昔。制作奶昔除了需要胡萝卜之外，还需要在里面加入适量的牛奶，酸奶和蜂蜜，将它们放在一起打成泥，就成为了好喝的胡萝卜奶昔。这杯奶昔不仅颜色好看，口感好，关键是营养很丰富，非常适合调理肠胃。

3、胡萝卜馅料

很多人平时吃胡萝卜都是炒着吃或者蒸着吃，其实把胡萝卜剁碎之后，拌在肉馅里面就可以做成胡萝卜馅料，用来包馄饨，包饺子都非常不错，增加营养和口感的同时，还能解腻。这样剁在一起，还可以让一些不爱吃胡萝卜的人也爱吃胡萝卜了。

关于胡萝卜的吃法，就跟大家介绍到这里。平时总是习惯把胡萝卜当做菜炒着吃，是不是已经吃腻了呢？挑选以上几种吃法，相信可以吃出不一样的胡萝卜的口味来，说不定从此还会爱上吃胡萝卜。感兴趣的小伙伴可以亲自尝试一下，感受胡萝卜带来的不一样的味道。

胡萝卜煮多久会熟3

胡萝卜怎么吃最好

胡萝卜最好是旺火炒，这样短时间成熟有益营养的保护，且味道很好。众所周知，胡萝卜含vc非常丰富，且vc易容水而不容油脂。不宜用煮、熬。简单的胡萝卜丝火片炒瘦肉既得到了美味，又收获了营养。

食用禁忌

任何食物都有食用的禁忌，胡萝卜也一样。

1、不宜和辣椒同煮，会破坏辣椒的营养物质；

2、不宜放醋，醋会破坏胡萝卜素，降低营养价值；

3、不宜下酒，酒和胡萝卜素结合会产生一种有害物质对肝脏有伤害；

4、不同白萝卜同食，两种萝卜相克，营养物质同时下降；

5、不与西红柿同食，破坏维生素c；

6、不榨汁，胡萝卜榨汁不仅破坏纤维素，而且胡萝卜素吸收很低。

胡萝卜的家常做法

胡萝卜的家常做法，胡萝卜的橙色在食物中并不多见，所以它经常被用来当作菜码装饰菜色。其实它有着很高的营养，完全可以当作餐桌上的主角。下面分享胡萝卜的家常做法。

胡萝卜的家常做法1

一、酱烧胡萝卜

酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、胡萝卜洗净切块，葱切花

2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁

3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒

4、加入调制好的酱汁翻炒

5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟

6、待胡萝卜软熟即可出锅

酱烧胡萝卜就做好啦，是不是很简单呢！

二、土豆胡萝卜肉末

土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末

2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟

3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用

4、加入切好的.土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒

5、添加适量盐、鸡精翻炒

6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软

7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀

8、最后加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅

这道美味可口的土豆胡萝卜肉末就可以端上饭桌享用啦！

三、胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片

2、炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用

3、锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒

4、添加适量的盐、胡椒粉炒匀

5、放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可

6、最后撒上葱花起锅

每当我想吃鸡蛋的时候，必定少不了这道经典的胡萝卜炒鸡蛋，别提多美味啦！

四、胡萝卜炒木耳

胡萝卜炒木耳是以胡萝卜、黑木耳，瘦肉为食材制作的一道菜。

难易指数：★★

制作步骤：

1、胡萝卜洗净切片，瘦肉切片，黑木耳泡发切块

2、烧热锅，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放酱油调味

3、放入黑木耳、胡萝卜一起翻炒

4、待胡萝卜翻炒至软，添加盐调味

5、炒锅内加入适量的清水，开大火炒至收汁即可

胡萝卜炒木耳这道菜，制作简单，非常容易上手，更为重要的是这道菜非常有营养哦！

五、胡萝卜烧牛肉

胡萝卜烧牛肉以胡萝卜、牛肉为主料，以西红柿为辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、胡萝卜洗净切块，牛肉洗净切片，葱切段，姜切片，西红柿切块

2、烧一锅开水，放入牛肉焯水，捞出沥干水分

3、炒锅烧热倒入油，爆香葱姜，放入八角、香叶炒香

4、放入牛肉翻炒

5、添加料酒、酱油、老抽、冰糖翻炒

6、加入西红柿、干辣椒，倒入适量的开水，开中火烧煮2个小时左右

7、待牛肉八成熟时加入胡萝卜继续烧，烧至汁变浓稠即可出锅

胡萝卜烧牛肉的味道特别好，口感香嫩，不说了，再说肚子又饿了。

胡萝卜的家常做法2

⒈、凉拌胡萝卜

配料：海带，胡萝卜2根，莴笋，豆腐丝

做法：莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下，海带泡发后洗净切成丝放入盆里，莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里，干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆，放入蒜泥、盐、白糖、苹果醋、少许鲜味酱油、香油、辣椒油，拌匀装盘食用即可。

⒉、胡萝卜炒鸡蛋

主要用料：胡萝卜，鸡蛋

做法：胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片。炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用，锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒，添加适量的盐、胡椒粉炒匀，放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可，最后撒上葱花起锅。

⒊、胡萝卜鸡

原料：鸡腿4只，葱姜汁水、酱油、番茄酱、绍酒、水淀粉，熟猪油各适量。

做法：鸡腿洗净，放入碗内，用葱姜汁水、酱油腌渍一下。熟胡萝卜切成滚刀块待用；炒锅上旺火烧热，放熟猪油，至八成热，放入鸡腿炸呈金黄色，用漏勺捞起。炒锅上旺火，放清汤，加盐、番茄酱，倒入鸡腿，沸后移小火烧约20分钟取出鸡腿，改刀成块；将青豆、胡萝卜同放原鸡卤汤锅中，旺火烧沸，然后用水淀粉勾芡，浇在鸡腿块上即成。

⒋、干煸胡萝卜丝

配料：红萝卜1根绞肉100公克调味料盐1/2小匙太白粉1/2大匙酱油1/2大匙

做法：胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太白粉拌匀。起油锅，入油2大匙，将绞肉下锅炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬，放出红油即可。

胡萝卜的家常做法3

一、豆腐烧胡萝卜

需要准备一些胡萝卜，豆腐，植物油，生姜，大葱，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，炒锅清洗干净，放到火上，然后加一些植物油烧热，再加入葱末。

生姜末翻炒出香味，再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精，酱油，胡椒粉，清水，等到汤汁煮开以后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。

二、胡萝卜三鲜奶酪卷

将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟，嫩猪肉培根里面铺上半片奶酪，将三鲜放入卷起来，用韭菜绑结头固定。将它放入电饼档加热后奶酪融化，吃起来奶香四溢口感十足。

三、清炒胡萝卜

需要准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精，调味吃了。

四、胡萝卜排骨汤

将排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时，放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时，汤水会有微甜的口感，女性用来滋补身体效果最好。

五、鸡肉炒白菜胡萝卜丝

需要准备一些白菜叶，胡萝卜，鸡脯肉，鲜橘皮，生姜，葱，一些生抽，盐，橄榄油，香油，白醋，淀粉，料酒，鸡肉清洗干净切成片状，然后再加一些水淀粉，料酒，盐腌制十几分钟，胡萝卜以及白菜清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花，炒锅加热以后，再放一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。

胡萝卜的功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素a，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。还能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩。

2、润肠通便

胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而润肠通便。

3、增强免疫力

胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素a，有助于增强机体的免疫功能。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，可间接消灭癌细胞。同时胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。

4、降糖、降脂

胡萝卜还含有降糖物质，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是糖尿病人的佳品。

5、延缓衰老

胡萝卜中富含β-胡萝卜素，食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体自由基，减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，从而起到延缓衰老的作用。