荷塘月色菜的做法
主料：荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克。
辅料：花生油8克、盐3克、砂糖1.5克、生粉适量、蚝油3克、料酒适量。
1.准备好食材。
2.锅里放油，倒入胡萝卜和莲藕片。
3.接着倒入木耳，翻炒几下。
4.紧接着加入盐和糖。
5.再接着倒入料酒，蚝油，快炒。
6.然后加入荷兰豆，快炒几下。
7.最后倒入水淀粉，翻炒几下即可。
8.成品图如下。
荷塘月色这道菜具体都有什么主料？
有莲藕 荷兰豆 胡萝卜 黑木耳 蒜片
盐、糖、鸡精、白醋
1.黑木耳淡盐水中泡发。现在的天气冷水泡发就行，如果天气冷一些，建议温水泡发比较快。为什么用淡盐水呢？因为淡盐水浸泡可以帮助去除黑木耳中的杂质和脏东西，所以，建议大家泡发黑木耳时用淡盐水比较合适。
2.荷兰豆洗净，掐去两头，把两边的筋丝撕干净 3.莲藕洗净、削皮，切薄片后放在清水中浸泡，并滴入几滴白醋。这样做，防止藕片氧化，变黑。如果马上烧，可以不浸泡。
4.胡萝卜洗净后切薄片。
5.锅中坐水，水开，放入一点食盐并滴入几滴食用油，倒入荷兰豆、藕片、胡萝卜和黑木耳，焯水30秒左右捞起，过凉水。焯水时加入盐和食用油，保持食材的颜色。焯水后过凉是为了保持食材的脆感 6.起油锅，中小火，下入蒜片，遍至蒜香出来。倒入已沥干水分的所有食材，转中大火，沿锅边淋入一点点水，烧开。开始调味，盐四分之一勺、糖一勺，翻炒均匀，鸡精，起锅
荷塘月色菜的做法
藕片 1/2根,荷兰豆 适量,胡萝卜 1/3根,洋葱 适量,新鲜百合 少许,油 适量,盐 1匙,蔬菜精 1/2匙,清水 适量
荷塘月色的做法
1、藕去皮切片，胡萝卜切片，洋葱切片成适中大小并剥开。荷兰豆去头去尾。新鲜百合剥片。
2、中火，锅内加油适量。先入藕片翻炒，至五六分熟。再依次加入胡萝卜、洋葱、荷兰豆、百合。
3、加1小匙盐，翻炒三到五分钟左右，加少许水，1/2匙蔬菜精。关火。出锅装盘。
荷塘月色这道菜如何制做
做法如下：
原料：素鲍鱼、紫菜头、素蚝油、冰糖、黄豆芽、腐竹、冬菇、植物油、樱桃萝卜。
制作过程：
1、素鲍鱼切成片，摆成月牙形。
2、以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁。
3、锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒。
4、出香味后再加水煲，熬制3个小时俯顶碘雇鄢概碉谁冬京后，加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时。
5、捞出浇汁，摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可。
荷塘月色菜有什么配料
荷兰豆 100g 干木耳 半把 胡萝卜 半根 莲藕 1节 玉米粒 5g 蒜 3瓣 姜 3片
